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学做几样适合老人吃的家常菜

一 香干荷兰豆 原料: 荷兰豆干适量、盐、鸡精、蒜少量。 做法: 1、蒜剁碎。 2、油烧热,放入蒜末炒香,再放入荷兰豆,家盐翻炒。 3、放入豆干和鸡精,再翻炒几下,出锅。 二、 茶树菇烧肉 原料: 五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml...

1. 肉炒蒜苗: 单身食谱,感冒调理,防癌抗癌调理,健脾开胃调理 菜谱主料: 青蒜 150克 菜谱辅料: 猪肉(瘦) 100克 1.将猪肉切成肉丝; 2. 将蒜苗洗净,切成3厘米长的段; 3. 油锅烧热,加精盐,先炒蒜苗至半熟时盛在碗里; 4. 再烧热余下的油,炒猪...

醋溜尖椒土豆丝 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。 特色: 口感清爽、脆口,不油腻。 做法: 1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,...

1. 准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒   2. 锅烧热,下油,再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用   3. 热锅凉油,放入红油豆瓣酱及泡椒炒香 &...

川椒土豆丝 1、选新鲜土豆,去皮切丝。这道菜要考验纤手的刀工了,但愿宝刀不老。 2、油锅烧热,将川椒放入炸出香味儿。 3、土豆丝用清水冲洗干净后入锅翻炒,依各人口味加入少许米醋或老醋。 4、装盘即可,好吃又简单。这道菜是纤手从小到大的...

麻辣牛肉丝 用料: 鲜牛肉2500克,干辣椒面75克,花椒面20克,整花椒5克,整姜50克,姜末25克,葱段50克,酱油150克,盐30克,料酒100克,白糖75克,红油辣椒100克,熟芝麻50克,味精5克,香油50克,花生油、清汤各适量。 制作方法: (1)牛肉去...

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和...

我教你做道好吃又好学的家常菜吧,是我自己学着做得,名字是京酱肉丝:你先准备好原料有:瘦肉,甜面酱,干豆皮。葱。调料有:盐,淀粉,和一个鸡蛋。先把肉切丝,(如果切不好到超市现成的也可以),然后把肉淹上放入盐淀粉和鸡蛋抓匀再放点食...

厨师初级班就可以,一般普通家常菜都会有

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